Voyage en cuisine

Regardez ce mardi 20 octobre sur ARTE à 18:55 le programme "Voyage en cuisine" produit en France en 2026. D'une durée de 35 min ce programme est adapté à tous publics.

Le plus célèbre des encas indien : le samosa La prochaine fois que vous allez au cinéma et que le popcorn ne vous tente pas, pensez à rapporter avec vous des samosas. C'est la tradition à Bollywood et c'est ce qu'a découvert notre journaliste Sabrine Kasbaoui. Elle s'est retrouvée dans les cuisines du chef Varun Totlani, une des étoiles montantes de la scène gastronomique locale. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, nous raconte le parcours du samosa, de la Perse à l'Inde. Il nous explique la place du végétarisme en Inde. Il nous propose un quizz sur la nourriture dans les cinémas à travers le monde