Voyage gourmand

Regardez ce lundi 19 janvier sur ARTE à 07:50 le programme "Voyage gourmand" produit en Allemagne en 2025. D'une durée de 30 min ce programme est adapté à tous publics.

Cosmétique, médecine, industrie pharmaceutique, production de bioplastiques... Les algues sont aujourd'hui utilisées dans de nombreux domaines. Riches en protéines, minéraux et vitamines, ces plantes aquatiques au gigantesque potentiel sont aussi les alliées d'une alimentation saine. Lucie Fischer-Chapalain visite une ferme algocole en Bretagne pour en apprendre davantage sur la culture de ce superaliment, avant de concocter quelques recettes à savourer sans modération. Elle utilise notamment le pigment bleu de la spiruline pour colorer ses pâtes.