Produits fermiers : à boire et à manger ?

Regardez ce mardi 6 janvier sur FRANCE 5 à 21:00 le programme "Produits fermiers : à boire et à manger ?" produit en 2025. D'une durée de 50 min ce programme est adapté à tous publics.

En France, la vente de <strong>produitsstrong> <strong>fermiersstrong> génère 4 milliards d'euros de chiffre d'affaires, un chiffre en croissance depuis le Covid et le retour à la cuisine maison. Derrière ce qualificatif chatoyant se cache une multitude de réalités différentes. D'où viennent ces <strong>produitsstrong> «<strong>fermiersstrong>» ? Que recouvre cette définition ? Les <strong>produitsstrong> proposés ne sont pas tous issus de fermes à taille humaine respectueuses du bien-être animal de la santé ou de l'environnement. Que valent les modes de commercialisation qui s'en réclament et qui souvent rapportent gros ?