Voyage gourmand
La bergamote
Magazine Culinaire (Allemagne - 2025)
Regardez ce lundi 15 décembre sur ARTE à 07:15 le programme "Voyage gourmand" produit en Allemagne en 2025. D'une durée de 35 min ce programme est adapté à tous publics.
Bien connue des amateurs de thé, la bergamote peut aussi aromatiser pâtisseries, viandes et poissons. De la Calabre italienne à l'Hexagone, la cheffe franco-allemande Lucie Fischer-Chapalain part sur les traces de ce citron très parfumé et de ses traditions, avant de dévoiler ses recettes d'écorces confites et de sablés aux bergamotes de Nancy.
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