Les secrets des chefs
École Ducasse : les futures stars de la pâtisserie
Magazine Culinaire (France - 2025)
Regardez ce jeudi 29 mai sur M6 à 00:40 le programme "Les secrets des chefs" produit en France en 2025. D'une durée de 55 min ce programme est adapté à tous publics.
Plongez dans les coulisses de la plus prestigieuse école de pâtisserie du monde. Installée dans le château de Montbarnier à Yssingeaux (Haute-Loire) depuis sa création en 1984, cette école de 7 000 m² a été reprise en 2007 par Alain Ducasse. 1 500 étudiants, venus du monde entier, y sont formés chaque année aux arts pâtissiers. Pour ces prodiges, le cadre est idyllique et l'exigence élevée. Tous rêvent de devenir les futurs Pierre Hermé, Nina Métayer ou Cédric Grolet, lui-même ancien élève de cette école. Immersion au sein du centre de formation des futures stars de la pâtisserie.
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