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Vieilles casseroles et bonnes recettes

Boudin de ménage de Bastogne

Série documentaire (Belgique - 1982)

Regardez ce vendredi 9 mars sur LA TROIS à 12:30 le programme "Vieilles casseroles et bonnes recettes" produit en Belgique en 1982. D'une durée de 5 min ce programme est adapté à tous publics.

Des trésors culinaires dorment dans le secret des cuisines de Wallonie. Quels sont-ils et comment préparer ces bonnes vieilles recettes de cuisine typique ? Tel est le programme de l'émission «Vieilles casseroles et bonnes recettes». Une émission filmée dans les cuisines personnelles des personnes qui proposent leur recette et présentée par Philippe Gauthier. Aujourd'hui, Mme Orban, de Bastogne, propose la recette de boudin de ménage, une recette typique et familliale que sa maman, fermière, préparait quand le cochon était tué. Les recettes proposées sont issues du livre «Les meilleurs recettes de Wallonie recueillies par Zone Verte»
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