Marchés du monde
Indonésie, le marché aux épices - Saison 1
Série documentaire Découverte (France - 2023)
Titre Original : Marchés du monde
Regardez ce lundi 4 mai sur ARTE à 04:20 le programme "Marchés du monde" produit en France en 2023. D'une durée de 26 min ce programme est adapté à tous publics.
Sur l'île indonésienne de Sumatra, dans la ville moyenne de Bukittinggi, le marché Pasar Bawah concentre la plus grande diversité d'épices du pays. Noix de muscade, cardamome, cannelle, coriandre, poivres, gingembre, piments rouges et verts... garnissent la centaine d'étals, dans un puissant mélange de couleurs et d'odeurs. Plus d'un millier de clients s'y pressent chaque jour pour acheter de quoi assaisonner leurs plats, se soigner, certaines épices ayant des vertus thérapeutiques, ou encore pour déjeuner dans l'un des kiosques de street food.
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