À chaque pays sa recette !

Regardez ce mardi 7 avril sur ARTE à 04:10 le programme "À chaque pays sa recette !" produit en Allemagne en 2017. D'une durée de 30 min ce programme est adapté à tous publics.

Dans sa ferme biologique du nord de l'Allemagne, Susanne s'est spécialisée dans la fabrication d'un plat typique, la choucroute. Aujourd'hui, elle se rend en Corée du Sud à la rencontre de Jong-hwa, pour apprendre avec elle à concocter le kimchi. Piment, crevettes séchées et poudre de mûrier... : cette version coréenne de la choucroute surprend Susanne par ses ingrédients, et surtout son piquant. Les deux femmes préparent ensuite une galette traditionnelle garnie de choucroute à la place du kimchi. De retour en Allemagne, Susanne prévoit de revisiter cette spécialité coréenne pour l'adapter aux papilles occidentales