La cuisine des monastères

Regardez ce lundi 2 février sur KTO à 09:45 le programme "La cuisine des monastères" produit en France en 2026. D'une durée de 15 min ce programme est adapté à tous publics.

Qui refuserait une recette d'entrée festive très simple ? Celle-ci provient de la famille de Soeur Myriam, notre cuisinière au monastère Sainte-Bathilde de Vanves. Quatre oeufs sont battus avec 300g d'épinards hachés cuits, et l'on étale ce mélange sur du papier sulfurisé. Après quelques minutes de cuisson, cette sorte de pâte reçoit une couche de fromage frais et une autre de saumon fumé. Roulée sur elle-même et emballée, la voici au réfrigérateur, bientôt en tranches