Chef pays
Purée de manioc au lait de coco, filet de poulet contisé sauce curry
Magazine Culinaire (France - 2026)
Regardez ce samedi 7 février sur FRANCE 3 à 04:00 le programme "Chef pays" produit en France en 2026. D'une durée de 25 min ce programme est adapté à tous publics.
«Chef Pays» met en lumière la richesse des gastronomies ultramarines. Ce programme célèbre les saveurs, le savoir-faire des Outre-mer en les associant à d'autres influences et valorise un patrimoine culinaire unique à travers des recettes emblématiques ou des produits typiques. Brice Laurent Dubois et le chef Antony Limery cuisinent ensemble une purée de manioc au lait de coco accompagnée d'un poulet sauce curry. L'occasion de découvrir les qualités du manioc en cuisine comme en pâtisserie
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