Les maîtres du tofu

Regardez ce dimanche 25 janvier sur TV5 MONDE EUROPE à 17:05 le programme "Les maîtres du tofu" produit en France en 2025. D'une durée de 55 min ce programme est adapté à tous publics.

Le tofu a fait une apparition récente dans les assiettes occidentales. Neutre en goût, il se consomme assaisonné, cuit, cru, en plat, en accompagnement, en dessert... Voyage de la Chine au Japon et au Vietnam, entre champs de soja, ateliers de fabrication et marchés traditionnels, à la découverte du tofu